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Bizcocho de Rosalía con aceite de oliva y naranja

Bizcocho de Rosalía con aceite de oliva y naranja

El bizcocho de Rosalía es un bizcocho de naranja con aceite de oliva que destaca por su aroma intenso, su miga húmeda y un punto cítrico muy reconocible. A diferencia de otras masas, aquí importa la calidad del aceite, el uso de piel de naranja y el equilibrio entre bicarbonato y ácido natural del cítrico. Si te gusta hornear en casa, esta versión es sencilla,…