Nacido en California, pero Josh Holloway se crió en Georgia, y ya desde pequeño desarrolló una talento para el cine.
Empezó su carrera como modelo, cosa que le hizo viajar por toda Europa y Norteamérica, hasta que se instaló en Los Angeles para empezar su carrera como actor.
Después de trabajar muy duro para neutralizar su acento ‘sureño’ para trabajar como actor, ha tenido que volver a utilizarlo para su papel de Sawyer en Lost, de quien dice odiar su pelo largo. Entre sus aficiones se cuentan la navegación, las artes marciales, el snowboard y el motocross. Josh fue elegido por la revista People como una de las 50 celebridades mas guapas, en el 2005.Aunque el papel por el que es mas conocido, es, sin duda el de Sawyer en Lost, Josh ha participado en otras series de éxito, como CSI o Angel, y ha participado en películas como Moving August o Cold Heart.